[原创] 美味的手撕鸡
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做法：
一、
先将半只鸡用盐（用盐焗鸡粉来腌风味最佳）抹匀，放置1个小时。
二、
煮饭时，可将鸡放入锅中一起蒸，待饭熟，鸡也蒸熟了（不要蒸得太久，免得鸡蒸老了）。
三、
取出鸡晾凉时，先将青瓜、胡萝卜切丝，再将鸡肉用手撕成条状。
四、
将青瓜、胡萝卜下锅炒，可放入少许糖和盐调味，起锅时放一点香菜，最后放入鸡丝和海蜇丝上碟后，淋上麻油和芝麻。
营养分析：
海蜇的营养很丰富，富含碘，能清热解毒，化痰润肠的功效，是一种高蛋白、低脂肪、清肠去尘的营养食品。
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